Santodeno Sangiovese Appassimento is een bijzondere rode wijn die bekend staat om zijn complexe smaken en volle body.
De smaak; Volle, geconcentreerde smaak met een zoete toets, fluweelzachte tannines en een lange afdronk.
De Neus; Rijpe bessen zoals bramen en zwarte kersen, vaak gecombineerd met kruidige tonen van vanille, chocolade en soms een vleugje zoethout.
De Kleur; Diep robijnrood.
Druif = 100% Sangiovese, een druivenras dat vooral in centraal Italië wordt verbouwd.
Deze wijn past bij;
Rood Vlees en wild; Denk aan steaks, lamskroon, wild zwijn, hertenstoofpot.
Kaas; Rijpe kazen zoals Parmezaan of Pecorino.
Stoofschotels; Beef bourguignon, ossobuco.
Gevulde pasta's.
UNIEKE PRODUCTIEMETHODE; De naam "Appassimento" verwijst naar een traditionele Italiaanse droogmethode, waarbij de druiven gedeeltelijk worden gedroogd voordat ze worden geperst. Dit proces concentreert de suikers en aroma's, waardoor een rijke en intense wijn ontstaat.
Er zijn nog geen reviews toegevoegd voor dit artikel
