De wijn is 100% Sauvignon Blanc.
De wijngaarden, gelegen aan de rivier de Vardar, het wijngebied Skopje, strekken zich uit over de heuvels van minimum 300 m boven zeeniveau, met een zuidelijke helling. De omliggende bergen zorgen voor een uitstekend microklimaat. De bergluchtstromen die in dit gebied circuleren, verminderen daadwerkelijk de zomerse avondtemperaturen en houden de grond warm in de winter. De wijnstokken worden geplant met een dichtheid van 5.500 planten per hectare en gesnoeid met de Guyot snoeimethode.
De smaak:
Weelderig pallet dat zich evenwichtig en verfijnd in de mond zet. De afgemeten houtrijping verzacht het scherpe karakter van de sauvignon en voegt kruiden en complexiteit toe. Heerlijk lange afdronk die de speekselklieren uitdaagt en aanzet tot een nieuwe slok.
De neus:
Stuivende aroma's van tropisch fruit, limoen, pompelmoes en een vleugje vers gemaaid gras.
De kleur:
Mooie licht geel/groene kleur.
Deze wijn past bij:
Laat zich meer dan smaken bij zuivere visgerechten of rauwe vis, bereidingen met zalm, Avocado salade of andere groene salades en kipgerechten.
Er zijn nog geen reviews toegevoegd voor dit artikel
